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在丽水市农村,一种不用大豆和粮食做成的豆腐,这种豆腐特别好吃

 


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本文摘要:我的老家浙江偏僻丽水龙泉市是个小小的县级市我的家在农村。

我的老家浙江偏僻丽水龙泉市是个小小的县级市我的家在农村。我小时候经济条件不是特别好,所以大人小孩都市认识许多可以吃的野菜。今天我们讲到的是野菜中的一种。

苦楮树苦楮籽在树上的样子 它生长在高峻的树上它的学名叫做苦楮, 就来自与苦楮树上的果实做成豆腐,一般都要生长了30几年的苦楮树才会着花效果实,一般农村的苦楮树基本的是上百年的老树了,许多都被国家贴上了古树名木的牌子,是不行以随便砍伐的。苦楮的果实是在十月份成熟。捡的苦楮籽 一到十月份农村的妇女或者老人小孩都市去很早的去山上 捡苦楮籽,那几年农村的人多大家都市去捡所以天天捡到的也不是特别多,所以基本天天早晨去捡会然后回家干活,小孩就去上学。等到把苦楮籽拿回家后就会放在水里泡着制止被虫子吃 了,等捡的 苦楮籽差不多够了就会拿出去晒,晒干后苦楮籽就会裂开口子。

晒苦楮籽苦楮籽挑壳 等所有苦楮籽晒干了就会拿工具把苦楮籽给打碎,然后把壳 挑掉把内里的白白的果肉在泡的水里去,然后洗洁净放一定量的水,用石磨把它磨出来。固然现在都是用机械磨了呵呵。熬苦楮豆腐 磨好后就会拿锅里去煮,这时要不停的搅动不能让它煮焦了,等逐步成了糊状在把它装到 大盆内里去等它凉透了就成了苦楮豆腐了。

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做好的苦楮豆腐苦楮干苦楮豆腐可以做汤,可以红烧,可以炒,可以蒸着吃横竖做法许多,可是农村人喜欢把苦楮豆腐晒成干,那样就可以放一两年也不会坏,想吃时可以提前拿出来用开水泡一会,然后就可以炒着吃。配什么都好吃,招待客人是很好的山珍鲜味。苦楮籽自己还是补药 还可以清热解毒的功效,现在农村的农家乐着道菜比肉还贵。

如果你那里有苦楮树也可以试着做一下。苦楮树江西安徽浙江福建等地应该都有做。

不知道其他地方的人有没有就不知道了,要是感受看了还可以就给小编点个赞,随带来个关注以后逐步先容农村的野菜,你那里有什么好吃野菜也留言和小编分享分享,好了很晚了今天的就分享到这里了,大家下期再见。祝大家诸事如意。


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